還記得國中下課後

很愛看一個節目 “做點心做生活”

或許是那時候就埋下了小小的麵包魂

只是我也醞釀太久才爆發了吧XD

先來介紹我的麵包書

之前其實提過了 因為成功率真的很高

所以特地在推一次

比免揉麵包更簡單！簡單揉就好吃的家庭烘焙坊

http://www.books.com.tw/products/0010593289

順便加碼附上作者的網址

http://www.cecillia.com.tw

也是很值得進去看看的＾＿＿＿＿＿＿＿＾

揉麵團做麵包 真的是一件會上癮的事情

尤其是發酵步驟 

看著麵團慢慢變大

心裡面也莫名的雀躍

每一次的出爐

都抱著期待又怕受傷害的心情

真的很醋咪

做麵包大約2個月

有發生過磅秤刻度看錯 3g鹽巴 加成快30g

真的很死鹹

但是我親愛的家人們還是捧場的吃光了（感動

也有麵團揉好擺了一小時 才發現忘了加酵母

雖然事後補救

還是發不起來

也感謝學妹的捧場

他形容那次的麵包味道其實不錯

不過口感是麵包裡包麵包在包麵包....

也就是扎實的麵團的意思XD

因為自己做的麵包

沒添加太多的東西

麵粉就相對重要（我覺得啦～

最近我愛上日本麵粉

反正是自己要吃的

買好一點也無妨

而且香氣跟口感真的差很大

目前使用了日清山茶花強力粉（高筋）熊本皇冠高筋

這兩個比起來好像熊本做起來比較軟（也比較貴

但是都比一般超市賣的便宜麵粉厲害太多了

目前手邊還有日本昭和霓虹吐司粉還沒試用

好期待啊～～～

另外我也買了水手牌全粒粉（全麥粉）

這是台灣聯華出的

上網搜尋了一下

也是很多人推呢

這款我是用在麵包機

有將全粒粉麵糊事先泡了一晚

口感不會太硬

還蠻香的XD

另外我也買了書裡作者有提到的鹽麴

不過我是先買台灣自製的

Ｙ拍就有得買了

有點說不上來

但是用鹽麴取代鹽的麵包

似乎香氣是比較厲害

也不知道是不是心理作用^^"

做麵包是一件很過癮而且幸福的事

自從自己做了麵包

幾乎不再去買外面的麵包了

雖然香氣差了點

但是安心度爆表啊

看家人吃的開心更是滿足！

今天婆婆特地蒸了南瓜要讓我加在麵包裡

其實我自己不是很愛南瓜

大概只有他變身成南瓜濃湯跟金瓜米粉我才能完全接納它

ABBY好像也是...

沒想到加入南瓜的麵團

看起來好美味

出爐後的成果也不負眾望

婆婆直誇好吃（得意！！

ABBY不情願地吃了一口之後

就完全接納了！

不愛南瓜的人

可以試著加入麵包裡

畢竟它的營養價值很高！

還是值得一吃XD

麵包做法也是參考書裡面的（但是我有偷懶 其實書裡還有包南瓜餡）

真的有想要配方的人 在留言吧

另外在這也要大力讚揚一下 panasonic麵包機105 

我們家也即將要有一台囉 (撒花+轉圈)

感謝鄰居阿姨的大方相借

真的是好物一枚

自從用了日本麵粉

用最簡單的超軟土司模式再加個蔓越莓就很威了～～～

完全可以拿出去賣

沒有誇張！！

吃了幾次之後 我婆婆就決定入手了（開心～～～～～

手揉ㄍㄣ麵包機雙管齊下  以後早餐再也不用去外面買了！

如果有心動這檯麵包機的朋友

不用懷疑 就給他買吧！！！

哎呀

怎麼最後變成麵包機勸敗文了呢XD